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TECHNICAL ARTICLES凍干機藥品生產(chǎn)對凍干箱應(yīng)有嚴格的要求
2017-12-26 凍干機是一種制藥機械,而藥品的質(zhì)量直接影響人身生命的安危,因此制藥機械應(yīng)嚴格符合藥品生產(chǎn)規(guī)范的要求。對于凍干機,凍干箱是與藥品接觸的地方,所以對凍干箱應(yīng)有嚴格的要求。為了避免污染,應(yīng)設(shè)計成凍干機的箱門能與機器的其他部分用隔墻分開,使箱門能開向無菌室;并使凍干箱和冷阱的放氣口也引到無菌室。放氣口應(yīng)安裝除菌過濾器,以減少外部環(huán)境對凍干機的污染。有些凍干箱的箱門還開有小門,平時利用小門進出箱產(chǎn)品,只有在檢修時才打開大門,目的是減少污染。凍干箱和箱門內(nèi)壁及凍干箱內(nèi)的結(jié)構(gòu)件使用的材料應(yīng)...博醫(yī)康食品凍干機凍干果蔬生產(chǎn)工藝——預(yù)處理
2017-11-02 工藝流程原料選擇→整理→預(yù)凍結(jié)→升華干燥→后處理→包裝、貯藏。操作要點預(yù)處理一般預(yù)處理是指升華干燥前的所有處理,所以干燥前凍結(jié)也屬于預(yù)處理。原料預(yù)處理和常規(guī)的果蔬干燥及果蔬速凍制品相同,如需進行挑選、清洗、去皮、切分、燙漂、冷卻等處理,具體操作參見本書有關(guān)內(nèi)容,在此不作詳述。在進行果汁或蔬菜汁凍干時,則先用較低廉的加工方法預(yù)先將其濃縮,后在預(yù)凍結(jié)時將產(chǎn)品變成粒狀。預(yù)凍結(jié)是把經(jīng)前處理后的原料進行冷凍處理,它是凍干的重要工序。由于果蔬在冷凍過程中會發(fā)生一系列復雜的生物化學及物理化...
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